在涂料、油墨、牙膏等的生產工藝過程中，或多或少都會用到電動攪拌器。工藝過程中對攪拌的要求，無外乎混合、攪動、懸浮、和分散。混合：通過攪拌作用，使比重、粘度不同的物料能夠混合均勻。攪動：通過攪拌使物料強烈流動，以提高傳熱及傳質速率。懸浮：通過攪拌作用，使原來在靜止的液體中會沉降的固體顆粒或液滴懸浮在液體。分散：通過攪拌作用，使氣體，液體或固體分散在液體質中，增大不同物相間的接觸面積，加快傳熱和傳質過程。